俗称莜麦，为禾本科草本植物，谷类的一种。分为普通裸燕麦和燕麦胚芽米两种，具有具有较高的食用价值和药用价值。

燕麦胚芽米，去壳、破壁、去芒、去涩、去糙，解决了以往裸燕麦有芒外壳的最大问题，而成为裸燕麦胚芽米，燕麦胚芽米在工艺保留了裸燕麦原有最核心营养价值的麸皮和全胚芽，煲粥后口感滑Q糯弹，可作为主食长期使用。